Frühjahrskur: Erdbeer-Kur



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Erdbeere Erdbeeren enthalten sehr viele Vitamine, vor allem Vitamin C.

Reichlich Vitamin C hilft gegen Frühjahrsmüdigkeit, stärkt das Immunsystem und muntert auf.

Der Wirkstoff Ellagsäure, der in Erdbeeren enthalten ist, soll sogar gegen Krebs vorbeugen.

Ausserdem schmecken Erdbeeren köstlich, vor allem, wenn sie gut ausgereift sind.

Daher sollte man man sich in der Erdbeerzeit von Mai bis Juli oft Erdbeeren gönnen.

Gesundheitswirkung

Erdbeeren fördern auf mehrere Weisen die Gesundheit:
  • Belebend durch Vitamin C.
  • Abwehrstärkend durch Vitamin C.
  • Krebs vorbeugend durch Ellagsäure.
  • Entzündungshemmend durch Catechine.
  • Blutbildend durch Eisen.
  • Harntreibend durch Kalium und andere Wirkstoffe.
Achtung!
Manche Menschen reagieren allergisch auf Erdbeeren. Solche Menschen sollten Erdbeeren meiden.

Erdbeeren aus südlichem Anbau sind manchmal stark gespritzt und daher ungesund. Bei Billig-Erdbeeren aus südlichen Ländern sollte man vorsichtig sein. Im Zweifelsfall sind Bio-Erdbeeren vorzuziehen.

Anwendung

Man kann Erdbeeren einfach essen - so wie sie sind - roh vom Erdbeerfeld oder aus der Schale.

Halbiert und eventuell mit Zucker etwas gesüsst, kann man sie auch essen. So sind Erdbeeren sogar besonders beliebt. Viele giessen auch Milch oder Sahne über die gesüssten Erdbeerstücke.

Ausserdem gibt es zahllose Möglichkeiten mit Erdbeeren zu kochen.

Das reicht vom Erdbeerkuchen, über Erdbeermarmelade und Erdbeerquarkspeise, und hört mit Erdbeereis und Erdbeermilchshake noch lange nicht auf.

Erdbeer-Kur

Eine Erdbeer-Kur gehört zu den letzten Frühjahrskuren im Jahreslauf. Die Reifezeit der heimischen Erdbeeren beginnt nämlich erst im Spätfrühling und reicht bis in den Sommer hinein.

Wenn man im zeitigen Frühjahr die Gelegenheit zur einer Frühjahrskur verpasst hat, oder wenn man zur Sommervorbereitung noch eine Frühjahrskur durchführen will, dann ist eine Erdbeerkur genau das Richtige.

Eine Erdbeerkur ist aber auch dann angezeigt, wenn man Erdbeeren sehr gerne isst.

Es gibt also viele Gründe für eine Erdbeerkur.

Bei einer Erdbeerkur isst man mehrmals in der Woche frische Erdbeeren, am besten täglich.

Solch eine Erdbeerkur kann man ein bis mehrere Wochen lang durchführen.

Siehe auch:




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